Postres fáciles que puede 'hornear' en el microondas
No todo el mundo está hecho para ser Martha Stewart en la cocina. Los postres elegantes caseros pueden verse y saber muy bien, pero en realidad hacerlos es otra historia. Si ha soportado demasiados desastres relacionados con los pasteles, es posible que esté buscando alternativas al postre tradicional horneado. Afortunadamente, existe todo un mundo de postres fáciles, que incluyen cualquier cantidad de deliciosos bocadillos que puedes 'hornear' en el microondas.
Si va a intentar hornear en el microondas, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Primero, un microondas no es realmente un aparato ideal para hornear, ya que cocina calentando las moléculas de agua en los alimentos. Eso está bien para algunas recetas, pero cuando se trata de hornear, el postre resultante puede ser duro, seco o poco cocido. Las recetas creadas específicamente para el microondas pueden lograr evitar estos problemas, pero incluso entonces, el los resultados pueden ser dudosos . Los tiempos de cocción y los resultados pueden variar según la potencia de su microondas, y es posible que la textura y el aspecto de sus productos horneados no sean exactamente los que está acostumbrado.
Aún así, si está dispuesto a experimentar, hornear en microondas puede producir resultados sorprendentemente sabrosos. Aquí hay siete postres fáciles que puedes preparar en el microondas.
1. Pastel de chocolate en una taza
Pastel de taza de chocolate | iStock.com
Hay muchas recetas de tartas de taza por ahí (una Todo el libro de ellos, de hecho), pero este de Food Network Ree Drummond tiene algunas de las mejores críticas. Pruebe esta receta de postre de microondas de cinco minutos si necesita una solución rápida para sus antojos de chocolate.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azucar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- ¼ de cucharadita de levadura en polvo
- Pizca de sal (opcional)
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Splash extracto de vainilla (opcional)
- 3 cucharadas de chispas de chocolate
Instrucciones: Coloque la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal (si se usa) en una taza de cerámica apta para microondas de 12 onzas. Licue bien con un tenedor. Agregue la leche, el aceite vegetal y la vainilla (si se usa) y mezcle hasta que quede suave. Agrega las chispas de chocolate.
Cocine en el microondas a temperatura alta durante 90 segundos. No cocine demasiado o el pastel se secará. Deje enfriar de 2 a 3 minutos antes de comer.
2. Galleta con chispas de chocolate de un minuto
Galleta con chispas de chocolate | iStock.com
¿Hay algo más reconfortante que una galleta con chispas de chocolate recién horneada? Si anhela galletas y leche, pero no quiere tomarse la molestia de hacer un lote completo desde cero, esta receta de un minuto de Bastante prudente parecerá un genio. Puede que no tenga el exterior crujiente y dorado que tiene una galleta horneada al horno, pero el sabor será perfecto.
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1½ cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar morena compacta
- Gota de vainilla
- 1 a 2 cucharaditas de huevo
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- Pizca de levadura en polvo
- Pizca de sal
- Chips de chocolate
Instrucciones: Coloque la mantequilla en una taza apta para microondas o en un tazón pequeño y ablande de 6 a 8 segundos. Agregue el azúcar y el azúcar morena compacta y revuelva hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la vainilla y revuelva para combinar.
Agrega el huevo. (Puede usar claras de huevo de una caja o partir un huevo entero y separar un poco para la galleta, reservando el resto para otra receta). Mezcle para combinar. Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal. Revuelve para combinar. Incorpora las chispas de chocolate.
Transfiera la masa para galletas a un plato apto para microondas. Calentar durante 40 segundos. Si la galleta no está lista, continúe calentando en incrementos de 5 segundos. Servir inmediatamente.
3. Brownies para microondas
Brownies | iStock.com
Los niños que quieran probar suerte en la repostería pueden comenzar con esta sencilla receta de brownies para microondas de la Red alimentaria . Aprenderán a medir y combinar ingredientes, pero sin correr el riesgo de quemarse en un horno caliente. Mamá y papá, todo lo que tienen que hacer es sentarse y cosechar las recompensas de su esfuerzo.
Ingredientes:
- ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal
- 3 onzas de chocolate sin azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 taza de azucar
- ½ taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de trozos o chips de chocolate
- Aceite en aerosol antiadherente
Instrucciones: Coloque la mantequilla y el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliente a temperatura alta durante 1 a 2 minutos, revolviendo cada 30 segundos para derretir el chocolate. Dejar de lado.
En otro tazón, mezcle los huevos y el azúcar.
En un bol grande tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal. Agregue las mezclas de huevo y chocolate junto con la vainilla y revuelva bien para combinar.
Rocíe un recipiente de vidrio apto para microondas de 8 por 8 por 2 pulgadas con aceite en aerosol. Vierta la masa en la sartén, extiéndala uniformemente y esparza los trozos de chocolate encima. Cocine a fuego alto durante 5 minutos. Retirar del horno y dejar reposar durante 3 minutos antes de cortar y comer.
4. Barras de limón para microondas
Barritas de limón | iStock.com
Puede tener un postre recién horneado cuando haga esta receta fácil de barra de limón de Mamá en tiempo de espera . La base de estas barras se “hornea” en solo tres minutos. Luego, agregue el relleno de limón, cocine por otros tres minutos, enfríe en el refrigerador y listo. Rinde 25 barras.
Ingredientes:
Para la corteza
- 1 taza de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- Ralladura de 1 limón (aproximadamente 1 cucharada)
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
Para el llenado
- 1 taza de azúcar granulada
- Ralladura de 2 limones (aproximadamente 2 cucharadas)
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- ⅓ taza de jugo de limón fresco (de limones rallados)
- 1 cucharada de harina para todo uso
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de sal
Instrucciones: Engrase ligeramente un plato apto para microondas de 9 por 9 pulgadas o cúbralo con papel pergamino.
En un bol, mezcle la harina, el azúcar y la ralladura de limón. Agrega la mantequilla derretida. Presione la masa en la fuente para hornear preparada. Microondas durante 3 minutos al 80% de potencia. Revisa la corteza. Si no está firme, cocine en el microondas durante otros 30 segundos al 80% de potencia. Dejar de lado.
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Para hacer el relleno, bata el azúcar, la ralladura de limón, los huevos y el jugo de limón en un tazón grande. Agregue la harina, el poder de horneado y la sal y continúe batiendo de 2 a 3 minutos.
Vierta el relleno de limón sobre la corteza. Microondas durante 3 minutos al 80% de potencia. Verifique si el relleno se ha endurecido (debe temblar ligeramente). Si no está configurado, cocine en el microondas durante 1 minuto más al 80% de potencia.
Deje enfriar, luego transfiera al refrigerador. Las barras deben enfriarse durante varias horas o durante la noche. Cortar en cuadritos, espolvorear con azúcar glass y servir. Refrigere las barras que no se hayan consumido.
5. Zapatero de moras de 5 minutos
Zapatero de moras | iStock.com
Las moras frescas se transforman en un zapatero muy caliente después de unos minutos en el microondas. Si no tiene moras a la mano, puede hacer esta receta con casi cualquier otra fruta, como frambuesas, cerezas o arándanos. Receta de Babble .
Ingredientes:
- 1/8 taza de harina
- Pizca de sal
- 1/8 de cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharada colmada de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla fría
- 1 cucharada de leche
- 8 moras grandes
- 1 cucharadita de azucar
Instrucciones: Coloque las moras en una taza para microondas o en un frasco de boca ancha. Espolvorea con 1 cucharadita de azúcar. Microondas durante 10 a 15 segundos. Dejar de lado.
Mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar en un tazón pequeño. Agregue la mantequilla y mezcle con los dedos hasta que se convierta en una mezcla que se desmorona. Agrega la leche. Revuelva para combinar hasta que se forme una masa. Cuchara la cobertura sobre las moras. Microondas durante 1 minuto. Compruebe zapatero. Si no parece que esté hecho, colócalo en el microondas durante otros 20 segundos.
Retirar del microondas y dejar enfriar unos minutos. Sirva solo o cubierto con helado.
6. Pastel frenesí de coco
Pastel de coco | iStock.com
Los amantes del coco no podrán comer lo suficiente de este pastel, que presenta un glaseado de coco y crema batida, relleno de coco y capas de pastel hechas con harina de coco. Y como cocinas el bizcocho en el microondas, está listo en unos minutos. Esta receta de Respiro, tengo hambre hace cuatro pasteles de 3 pulgadas.
Ingredientes:
Para el pastel
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- 3 huevos
- 1 cucharada de crema de coco
- 1 cucharada de sirope con sabor a coco sin azúcar
- 2 cucharadas de harina de coco
Para el relleno de coco
- 1 taza de coco seco sin azúcar
- ½ taza de crema de coco
- 3 cucharadas de sirope con sabor a coco sin azúcar
Para el glaseado
- 1 taza de crema batida espesa
- 1 cucharada de sirope con sabor a coco sin azúcar
- 1 cucharadita de stevia en polvo
- ¼ taza de crema de coco
Instrucciones: Engrase y una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas apta para microondas. Combina todos los ingredientes para el pastel en una licuadora. Procese a velocidad media hasta que quede suave. Si la mezcla está espumosa, déjela reposar unos minutos. Vierta la mitad de la masa en el molde preparado.
Cocine el pastel en el microondas durante 3 minutos, hasta que esté completamente firme. Voltee el molde y transfiera el pastel cocido a un plato o fuente. Engrase la sartén nuevamente, luego llénela con la masa restante. Cocine por 3 minutos, luego retire la capa de pastel del molde.
Corta cada capa de pastel en 9 cuadrados de igual tamaño (3 filas por 3 filas). Dejar de lado. (Tendrá dos cuadrados sobrantes después de armar los pasteles).
Para hacer el relleno, combine el coco sin azúcar, la crema de coco y el jarabe con sabor a coco en un tazón mediano. Deje reposar durante 10 minutos.
Mientras reposa el relleno, prepara el glaseado. Batir la nata espesa hasta que empiece a espesar. Agrega la crema de coco, el jarabe de coco sin azúcar y la stevia. Continúe mientras hasta que se formen picos.
Para armar los pasteles, coloque un cuadrado de pastel en un plato. Cubra con 1 cucharada de relleno de coco y extienda para hacer una capa uniforme. Cubre con otro cuadrado de bizcocho y más relleno, repitiendo hasta tener cuatro capas de bizcocho. Escarcha la parte superior y los lados del pastel. Decora como desees. Repita el proceso con las capas restantes de la torta, relleno y glaseado. Atender.
7. Microondas Cherry Crisp
Cereza crujiente | iStock.com
Cuando necesite una solución de postre de última hora, esta receta es la respuesta. Puede hacer esta cereza crujiente con ingredientes que ya tenga a mano en su despensa o refrigerador, incluido el relleno de pastel de cerezas y avena. Además, está listo en solo 20 minutos. Esta receta de Sabor a casa rinde 4 porciones.
Ingredientes:
- 1 lata (21 onzas) de relleno de pastel de cerezas
- ¾ taza de azúcar morena compacta
- 2/3 taza de avena de cocción rápida
- 1/3 taza de harina para todo uso
- ¼ de taza de mantequilla, en cubos
- Helado de vainilla, opcional
Instrucciones: Coloque el relleno de pastel en un molde para pastel engrasado de 9 pulgadas. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la avena y la harina; Cortar la mantequilla hasta que se desmoronen. Espolvorear sobre el relleno. Cocine en el microondas, sin tapar, a potencia alta durante 7 a 9 minutos o hasta que esté caliente. Si lo desea, sírvalo tibio con helado.
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