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Arroz integral para el desayuno: 7 recetas llenas de bondad de granos integrales

El arroz integral es muy versátil, y se adapta fácilmente a platos tanto dulces como salados, lo que lo convierte en una adición bienvenida a su desayuno matutino. Este grano integral masticable y nuez ha sido durante mucho tiempo uno de los favoritos entre los consumidores saludables por su amplios beneficios nutricionales : Cada taza de arroz integral cocido de 216 calorías contiene 5 gramos de proteína y 3,5 gramos de fibra, más 45 gramos de carbohidratos, para mantenerte con energía durante horas.

Pruebe el arroz integral en estas 7 recetas de desayuno para sentirse satisfecho, con energía y listo para aprovechar el día.

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Desayuno Arroz Integral Frito

Este es un platillo sabroso y apto para vegetarianos que puede hacer un gran uso del arroz integral sobrante. Los huevos ricos en proteínas y las espinacas se combinan aquí con cebolletas en rodajas finas y condimentos ligeros para hacer un plato matutino simple y satisfactorio. Receta de comida y vino para 2 personas y tarda 50 minutos en completarse (o solo 15 minutos si ya tiene arroz cocido a mano). Cada porción tiene 483 calorías y 14 gramos de proteína.

Ingredientes:

1 taza de arroz integral de grano corto (o 3½ tazas de arroz integral cocido en frío)
4 tazas de agua
1 cucharada de aceite de sésamo sin tostar o aceite de maní
4 cebolletas, en rodajas finas
1 cucharada de vinagre de vino de arroz
1 cucharada de salsa de soja, y más para servir
2 tazas de espinaca picada
2 huevos, ligeramente batidos
Sal
Pimienta recién molida
Salsa picante, para servir

Instrucciones: En una cacerola mediana, combine el arroz con el agua y deje hervir a fuego lento. Tape y cocine el arroz a fuego lento hasta que esté tierno, unos 30 minutos; drenar.

En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite de sésamo hasta que brille. Agregue las cebolletas y cocine a fuego moderado hasta que estén tiernas, de 2 a 3 minutos. Agregue el arroz integral cocido, el vinagre y la salsa de soja, y cocine hasta que el arroz esté bien caliente, aproximadamente 3 minutos. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos más.

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Empuje la mezcla de arroz cocido a los lados de la sartén y agregue los huevos ligeramente batidos en el medio, revolviendo hasta que esté cocido, 1 minuto. Mezclar los huevos con el arroz. Sazone con sal y pimienta y sirva caliente con salsa de soja y salsa picante.

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Pudín de arroz con miel y plátano

Dale un toque dulce a tu arroz integral con un ligero y sabroso pudín de desayuno con plátano y miel. Simplemente agregue algunos ingredientes a su arroz integral cocido para hacer una papilla de desayuno caliente y afrutada, y asegúrese de triturar la mitad de su plátano para obtener una textura adicional. Es abundante, saludable y delicioso: todas las mejores cualidades que puede tener un desayuno. Receta simple de Dessert For Two tarda 15 minutos en completarse y rinde 2 porciones.

Ingredientes:

1½ tazas de arroz integral cocido (frío)
1 taza de leche (de cualquier tipo)
1 cucharada de mantequilla
½ cucharadita de canela molida
2 cucharadas de miel
1 banana (mitad puré, mitad rebanada)
Guarniciones: frutos secos, nueces, miel extra.

Instrucciones: En una cacerola pequeña, combine el arroz integral, la leche, la mantequilla y la canela. Deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Agregue el puré de plátano y la miel. Cocine alrededor de 1 minuto para espesar.

Divida entre dos tazones y cubra con las guarniciones que elija y las rodajas de plátano restantes.

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Quiche de calabacín y kimchi con costra de arroz integral

Acciones de Closet Cooking un sabroso desayuno inspirado en las cocinas coreana y francesa. El plato es un giro único en el sabroso quiche a base de huevo y queso, que utiliza gruyere y kimchi coreano, un repollo condimentado y en escabeche, disponible en la mayoría de los mercados asiáticos, para elaborar su sabroso relleno. Una corteza de arroz integral sobria complementa el plato. La receta tarda 45 minutos en completarse y rinde aproximadamente 6 porciones.

Ingredientes:

2 tazas de arroz integral cocido
¼ taza de gruyere rallado
1 huevo
4 huevos
½ taza de leche
1 taza de gruyere rallado
2 dientes de ajo picados
1 taza de kimchi, escurrido y picado
1 taza de calabacín rallado, exprimido y escurrido
2 cebollas verdes picadas
Sal y pimienta para probar

Instrucciones: Mezcle el arroz, el queso y el huevo en un tazón. Presione la mezcla de arroz en un molde para pastel, de aproximadamente ¼ de pulgada de espesor.

Hornee a 450 grados Fahrenheit hasta que los bordes y el fondo comiencen a dorarse, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Mezcle los huevos, la leche, el gruyere, el ajo, el kimchi, el calabacín, las cebollas verdes, la sal y la pimienta en un tazón grande. Vierta la mezcla de huevo en la base de la tarta.

Reduzca el fuego a 375 grados Fahrenheit hasta que se doren y coloque en el centro, aproximadamente de 30 a 35 minutos.

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Desayuno Tropical Quinua y Arroz Integral

Disfrute de los sabores de los trópicos con una fusión de arroz integral afrutado y quinua de Hummusapien . Los sabores de coco y mango te harán soñar despierto con islas bañadas por el sol. Seguro, eventualmente tendremos que volver a la tierra, pero no hay necesidad de apresurarnos con el desayuno para llegar allí. La receta tarda una hora en prepararse y rinde 4 porciones.

Ingredientes:

1 lata (15 onzas) de leche de coco ligera
2¼ tazas de leche de almendras y vainilla sin azúcar
¾ taza de arroz integral de grano largo
¼ de taza de quinua
¼ de taza de coco rallado sin azúcar
1 cucharada de linaza molida
2 cucharadas de sirope de arce puro
1 mango grande, cortado en cubos
1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones: Hierva la leche de coco, la leche de almendras, el arroz y la quinua en una olla mediana. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo. Agregue el coco, la linaza y el jarabe de arce.

Cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 45 a 55 minutos (revolviendo cada 10 minutos más o menos), o hasta que el arroz esté tierno. No dude en agregar más leche de almendras si es necesario.

Una vez que todo esté bien cocido, agregue el extracto de vainilla y el mango en cubos. Sirva caliente con más coco rallado y mango, si lo desea.

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Sartén de huevo con chipotle y camote y arroz integral

Hasta ahora hemos visto algunas recetas dulces y otras saladas, pero ¿por qué no probar una combinación de ambas? Los poderosos sabores picantes del chipotle en polvo y el pimiento poblano se mezclan aquí con una deliciosa batata terrosa. Huevos, aguacate, cotija, cilantro y lima completan el toque mexicano de la receta. Por todas sus maravillosas texturas y sabores, esta receta de Naturally Ella es saludable y apto para vegetarianos. El plato tarda 30 minutos en completarse y sirve de 1 a 2.

Ingredientes:

½ cucharada de aceite de oliva
¼ de cebolla morada
2 cucharadas de chile poblano picado
1 camote mediano, rallado
½ a 1 cucharadita de chipotle en polvo y agua
Jugo de una lima
½ taza de arroz integral cocido
3 cucharadas de cilantro, divididas
2 huevos
1 aguacate
2 a 3 cucharadas de queso cojita desmenuzado

Instrucciones: En una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y los pimientos, cocinando de 5 a 6 minutos. Agregue las batatas ralladas, el jugo de 1 lima y 2 cucharadas de agua. Tape y deje cocinar de 4 a 5 minutos, solo hasta que las batatas se ablanden.

Agregue el arroz integral cocido y el cilantro. Haga un hueco en el centro de la sartén y rompa ambos huevos. Cubra, reduzca el fuego a bajo y deje cocinar hasta que las claras de huevo estén listas y la yema esté cocida a la firmeza deseada, de 7 a 12 minutos.

Sirve con gajos de aguacate, una pizca de queso cojita, cilantro y un poco de jugo de limón extra.

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Arroz Integral con Frutos de Arce y Nueces

A los que comen sin gluten les encantará este plato, compuesto de arroz integral, hojuelas de coco, almendras, pasas y la cantidad suficiente de jarabe de arce para darle un final extraordinariamente dulce. Si prepara su arroz integral como antes, podrá preparar este plato por la mañana en un abrir y cerrar de ojos. También puedes preparar el plato y servirlo frío. Plato de Wonky Wonderful tarda 45 minutos en completarse (incluido el tiempo de cocción del arroz) y rinde 2 porciones.

Ingredientes:

1 taza de arroz integral seco
2 tazas de agua
1 taza de leche de coco
½ taza de chips de coco sin azúcar
½ taza de sirope de arce
¼ de taza de almendras en rodajas
¼ de taza de pasas doradas
Pizca de canela (opcional)
Pizca de sal

Instrucciones: Cocine el arroz integral en agua de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que el arroz haya terminado de cocinarse, agregue la leche de coco, los chips de coco, el jarabe de arce, las almendras, las pasas, la canela y la sal.

Revuelva y cocine a fuego medio-bajo hasta que la leche de coco comience a absorberse y la mezcla se espese, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Sirva caliente. Cubra con más chips de coco, almendras, un chorrito de jarabe de arce y un chorrito de leche de coco.

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Barras de granola de chocolate y mantequilla de maní

Después de inflar un poco de arroz integral en casa usando estos sencillos pasos , abrirá un nuevo mundo de formas de utilizar el grano integral. El arroz inflado en casa le dará a las barras un sabor un poco más masticable y adecuado para el desayuno. Además de su maravillosa masticabilidad, estas barras ofrecen la combinación infalible de chocolate y mantequilla de maní, con un acabado de maní crujiente para la textura perfecta. Receta de Honey and Figs Kitchen toma 20 minutos, más el tiempo de inflado del arroz, y rinde 4 porciones.

Ingredientes:

2 tazas de arroz integral inflado
1 taza de copos de avena, tostados
½ taza más 1 cucharada de mantequilla de maní
⅓ taza de miel
⅛ taza de maní sin cáscara
2 onzas de chocolate amargo

Instrucciones: Picar el maní y el chocolate. Caliente la mantequilla de maní y la miel y vierta el arroz inflado y la avena. Revuelva para formar una masa cohesiva y agregue el maní picado y los trozos de chocolate. Presione en una sartén y enfríe durante la noche. ¡Córtalo en cuadrados y disfruta!